Brouwerij Huyghe
Brouwerij Huyghe, ook bekend als Delirium Tremens, is een prominente familiebrouwerij in Melle, Oost-Vlaanderen, met wortels die teruggaan tot 1654. Opgericht door Leon Huyghe in 1906, stond het lang bekend om zijn pils, Golden Kenia. Echter, de opkomst van grote bierconcerns maakte het moeilijk voor kleinere brouwers. Desondanks bleef Delirium groeien, met een brouwinstallatie uit 1938 die zeven dagen per week draaide. In maart 2012 schakelde de brouwerij over naar een nieuwe brouwzaal met een capaciteit van 350.000 hl. De brouwerij produceert vijf kernbieren: Delirium Tremens, La Guillotine, Floris, St-Idesbald en Blanche des Neiges, en heeft onlangs het abdijbier Averbode toegevoegd aan haar assortiment.
Delirium Tremens Sterk blond 8,5%
Een flinke scheut alcohol ontvlamt als het ware in de mond, die de tong en het gehemelte werkelijk opwarmen. De smaak is ook gekenmerkt door zijn rondheid. De afdronk is sterk, lang en droogbitter.
Delirium Argentum Hoppig amber bier (IPA) 7,0%
Volmondig, intens en touch karamel. Kruidig, citrusachtige bitterheid. Complexe en zeer aangename, frisse, volle en bitterige afdronk.
Delirium Red Sterk fruit bier 8%
Zoet en fruitig, met een mooie balans tussen zoet en zuur. Een uitstekend dessertbier.
Floris Cactus Fruitbier (agave) 4,2%
De overheersende smaak is limoen. Dit bier is een uitstekende dorstlesser tijdens de zomer. Door zijn frisheid kan dit bier met laag alcoholpercentage geserveerd worden als aperitief of gebruikt worden in cocktails.